Tagaro Cinquenoci Primitivo

Voor deze volle primitivo krijgt de wijn eerst 48 uur contact met de schillen, voor optimale kleur en tannine.
Doordat de wijn tijdens de vergisting malolactische omzetting krijgt, waarbij de appelzuren worden omgezet in melkzuren, krijgt deze wijn aroma's van kersen yoghurt. 
De wijn rijpt vervolgens voor 6 maanden op eiken houten vaten, waarna deze gebotteld wordt.
Na botteling rijpt de wijn nog 3 maanden op de fles voordat deze op de markt komt.
Een heerlijke rode wijn bij een mooi stuk rood vlees!

Aroma's: pruim, zwarte bes, ceder